Receta de pastel vegano de chocolate
Receta de pastel de chocolate vegano
Para realizar el pastel de chocolate vegano, necesitaras:
1. Un molde de aluminio o cristal.
2. Una licuadora de preferencia.
3. Dos tazones.
4. Una charola circular para poder hornear.
4. Un horno.
Ingredientes:
2 tazas de leche de coco o de almendras.
2 tazas de harina de trigo.
1 taza de azúcar morena o mascabada.
1 cucharada de polvo para hornear.
3 plátanos.
1 taza de aceite de coco.
Un cuarto de cucharada de sal
Una cuchada y 3/4 de bicarbonato de sodio.
2 tazas de cacao en polvo.
4 cucharadas de extracto de vainilla.
2 cucharadas de vinagre de manzana.
1 taza de miel de agave.
1 taza de fresas congeladas.
1 taza de frambuesas congeladas.
1 taza de zarzamoras congeladas.
Un ramito de albaca fresca.
Preparación:
1. En un tazón agrega la taza de azúcar morena o mascabada, la cucharada de polvo de hornear, un cuarto de cucharada de sal la 1 cucharada y 3/4 de bicarbonato de sodio, 1 taza de cacao en polvo y las las 2 tazas de harina de trigo, empiezas ha revolver.
2. Calienta en una olla una taza de leche de almendras o de coco a fuego lento junto con una cucharada de miel de agave.
3. Cuando la leche este caliente poner en la licuadora la leche, 1 plátano, extracto de vainilla y una taza de miel de agave y licua hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados.
4. Agregar lo que licuaste al tazón que se tenia con los ingredientes secos. Mezclar hasta que no queden grumos y probar si la combinación es de tu agrado.
5. Poner aceite de coco en la charola que vas a utilizar para hornear junto con un poco de harina de trigo.
6. Poner las mezcla en la charola.
7. Prender el horno a 350 ° F y poner la mezcla unos 35 minutos.
8. Preparar en un tazón con 1 plátano, media taza de leche de almendras o de coco, 2 cucharadas de extracto de vainilla, una cucharadita de sal, media taza de miel de agave y 7 cucharadas de cacao en polvo. Mezclar todo y poner en el refrigerador mientras se termina de hornear el pastel.
9. Cuando el pastel este listo dejar reposar 1 hora y media. Cuando este frio partir el pastel a la mitad cubrirlo de de la mezcla que dejamos enfriar, enseguida poner la otra mitad y también rellenarla con la otra mezcla.
Decorar en la parte de arriba con frambuesas, fresas, zarzamoras y con la albaca a tu gusto.
Dejar reposar el pastel en el refrigerador en unas 3 horas y listo.
Referencias:
. Plandecoco. [@plandecoco]. (14 de Febrero del 2021). Torta vegana de chocolate y frutos rojos. [fotografía]. Pinterest. https://www.pinterest.com.mx/pin/587790188844426453/.
. Cocina Vegano. (14 de febrero del 2021). Pastel de chocolate vegano. https://www.cocinavegano.com/pastel-de-chocolate/.
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